Personeelstekort? Bespaar tijd en handjes

Personeelstekort gemaksproducten erlenbacher

Wist u dat het oplossen van personeelstekort in de top 5 van grootste uitdagingen voor horecaondernemers staat? Vooral het gebrek aan ‘handjes’ in de keuken zorgt voor hoofdbrekens bij heel wat restauranthouders.

Lees meer

Vraag naar ‘free from’-food groeit

Trends glutenvrij lactosevrij erlenbacher

Consumenten weten steeds beter wat er in voeding zit en wat ze wel en niet willen eten. Ze kiezen voor het volgen van een dieet en nemen bijvoorbeeld geen gluten of lactose, zelfs als ze geen allergie hebben.

Lees meer

‘Nog veel variatie en groei in cheesecakes’

American Cakery erlenbacher

“Cheesecakes is het enige segment waar nog veel variatie en groei in zit”, zegt Bert Kuipers (erlenbacher). De royale toppings en zachte vulling geven cheesecakes een uitstraling die de klant niet zal vergeten.

Lees meer