Geschiedenis

Bakkersbedrijf erlenbacher combineert vakmanschap met een sterk gevoel voor wat er bij horecagasten speelt. Van de allereerste appeltaart in 1973, waar erlenbacher zijn assortiment op uitbouwde, tot de meer dan 450 verschillende soorten diepvriestaarten, plaat- en dessertgebak die vandaag de dag in het assortiment prijken.

Klaus Fischer, erlenbachers oprichter, bedacht niet alleen het beste appeltaartrecept, maar kwam ook met een gedurfd bedrijfsplan. Zijn ondernemende karakter geldt nog altijd als voorbeeld voor iedereen die bij erlenbacher werkt. Fischer had erg goede relaties met lokale en regionale bakkersbedrijven, een informele en familiebedrijf-achtige houding die nog steeds sterk aanwezig is bij erlenbacher. Zijn focus op kwaliteit en duurzaamheid is in de geschiedenis van erlenbacher doorgezet en is zelfs in kracht toegenomen.